お菓子なこんにゃく

1. こんにゃくを横に厚さ1ｃｍに切り、縦半分に切って拍子木を28本作る。
2. 1.を熱湯に通し、ざるにあげ布巾でよく水気を抜きとり、かたくり粉をまぶす。
3. 春巻きの皮を縦、横半分に切って4枚の色紙切りにし、合計28枚にする。
4. 3.の端1ｃｍを残して、あんを薄く塗り、2.を芯にしてクルクルと巻き水溶き小麦粉で止める。
5. 揚げ油を中温に熱し、4.の両端に水溶き小麦粉を付けてキツネ色に揚げる。

   246Kcal(１人分）